¿CÓMO COMENZÓ MELCAKES?
¡Hola! Mi nombre es Melanie Ramírez Olea.
Soy pastelera y cocinera, comencé desde muy pequeñita a hacer pastelería, gracias a mi mamá, que me enseñó incluso antes de saber leer.
Melcakes comenzó cuando estaba en el colegio, llevaba Cupcakes para vender a mis compañeros, para poder ahorrar para conciertos y salir con mis amigos.
Al salir del colegio estudié, en Chile, la carrera de Administración de Artes Culinarias y Servicios, donde enseñan en conjunto; cocina, pastelería y administración de empresas .
Al llegar a Girona, después de realizar mis últimas prácticas, en el Celler de Can Roca, comencé, como hobbie, a hacer pasteles personalizados. Melcakes ha ido creciendo poco a poco desde ese entonces, hasta convertirse en lo que es hoy, y estoy muy emocionada de pronto poder cumplir mi sueño de toda la vida, que es tener mi propia pastelería.
SOBRE NOSOTROS
Melcakes es un obrador de pastelería creativa, fundado y dirigido por Melanie Ramírez Olea. Actualmente lleva más de cuatro años en funcionamiento esporádico y se espera que a principios del 2025 se abran las puertas de su primer local al público.
Nuestro modo de venta se centra principalmente en la venta de productos de pastelería personalizados, para distintas ocasiones especiales. También contaremos con venta directa de productos artesanales en nuestro local en Girona, donde también podrás disfrutar de un exquisito café de especialidad, y también la modalidad de venta tipo “partnership”, donde nos asociaremos con distintas Coffee shops de la zona para proveerles de nuestros deliciosos productos.
Nuestro objetivo es materializar las ideas de nuestros clientes, trabajando cada proyecto individualmente, diseñando y llevando a cabo de manera artesanal, con los mejores ingredientes, cada creación, haciendo que cada proyecto sea totalmente único.
MISIÓN
Nuestra misión es lograr que Melcakes se convierta en tu pastelería de confianza, a la que recurras cada vez que tengas una ocasión especial que celebrar, y así, estar presente en tu vida y en la de tu familia en sus momentos más importantes.
VISIÓN
Crear productos distintos de los que existen en el mercado, que combinen la pastelería creativa y personalizada con la repostería de vanguardia, desarrollando así productos de alta calidad; donde no solo se aprecie su construcción artística, si no que además, sus sabores y texturas sean excepcionales.
VALORES
Atención al Cliente: El cliente es nuestro pilar fundamental, por lo que su satisfacción es nuestro principal objetivo. Trabajaremos por cumplir sus expectativas y llevar a cabo sus ideas lo más fielmente posible, con puntualidad y excelencia.
Calidad: Utilizaremos la mejor materia prima, para entregar la más alta calidad en nuestros productos, trabajaremos siempre con técnicas de vanguardia, para obtener los mejores resultados
